手持式點菜系統(tǒng)的硬件系統(tǒng)主要由基站和手持點菜終端設備組成。通過應用軟件，可以實現(xiàn)點菜終端與計算機系統(tǒng)之間的信息交互。手持式點菜方式將最終成為餐飲管理系統(tǒng)的主要發(fā)展方向，其主要推動力包括:
1． 技術發(fā)展使應用成為現(xiàn)實。 計算機及網(wǎng)絡技術的發(fā)展，特別是無線通信技術的發(fā)展，使手持終端技術更加成熟。
2． 餐飲企業(yè)提高運營效率與降低運營成本的需要。使用手持終端點菜，可以規(guī)范流程，加快點菜、菜品制作速度，減少人力資源投入，避免“跑冒滴漏”。
3． 餐飲企業(yè)提升餐廳品牌與形象的需要。傳統(tǒng)的一支筆、一張紙的點菜方式將逐步被淘汰，餐飲企業(yè)在品牌建設中，在注重菜肴色香味、服務水平的同時，將更注重企業(yè)的形象。
目前，手持點菜主要有三種: IC卡（包括接觸式、非接觸式）點菜方式，紅外點菜方式以及無線點菜方式。
無線點菜與其他方式的點菜相比有明顯的優(yōu)勢。與IC卡相比，無線點菜的點菜發(fā)送可以“隨時隨地”，IC卡則需領卡、插卡，點菜結束后還需要到固定地點讀卡等。與紅外相比，無線發(fā)送沒有方向性要求，覆蓋距離也遠得多。
無線點菜目前主要有兩種技術: 一種是專業(yè)無線點菜器，另一種是PDA+無線網(wǎng)卡的無線點菜。專業(yè)無線點菜器是專業(yè)設備，在適用性、操作方便性、可靠性方面明顯優(yōu)于PDA，且易于管理，在餐廳服務員整體文化層次不高、人員流動大、有管理難度的企業(yè)更有現(xiàn)實意義。另外，專業(yè)無線點菜器所具有的功能已完全滿足餐廳運營的實際需求，比PDA有更強的功能。此外，專業(yè)無線點菜器在具有適用性的同時，其簡單適用的操作也降低了對操作人員的要求，非常適合現(xiàn)代餐飲企業(yè)的使用要求。下表列出了專業(yè)無線點菜器與PDA方式的技術對比。專業(yè)無線點菜器的這些優(yōu)勢決定了該種點菜方式是未來手持設備點菜的主要發(fā)展方向。
