五月天无码视频在线_超碰免费公开视人人_黄片在线 在线播放_无套内谢丰满熟女

餐飲行業(yè)
包房：房間、臺房
酒獎：酒水獎、一般是指服務(wù)員推薦酒水所得提成
值臺費：服務(wù)員為某一房間服務(wù)所得的服務(wù)費
翻臺：翻桌、一張餐桌多次使用
撤臺：撤桌、客人離開以后打掃餐桌
口杯、口布：客人使用的用品
高檔菜品提成：一般是指燕鮑翅參的銷售提成
埋單：服務(wù)員向客人提供一份對賬單
簽單：外欠，掛賬、一般是指客人欠款
西餐：牛排三、五、七、八、全熟
高度酒：
叫起：客人要求上菜時才可上菜
起叫：客人要求上菜
備菜：備叫，準備好菜等待客人通知才可上菜
口味：一般是指菜品的酸甜苦辣等做法
做法：一般是指煎炒燉炸等菜品的制作方法
傳菜：廚房中上菜叫做傳菜
劃菜：電腦劃菜、一般指菜品已上，再點菜單中劃掉
跑單：客人吃飯沒有付款
餐桌預定：客人預留餐桌
分單：有分單人員對點菜單按照砧板進行劃分
點菜員：點菜人員
合臺：并臺、一般指多張餐桌賬單進行合并結(jié)賬
轉(zhuǎn)臺：更換餐桌
外賣：有客人要求制作菜品以后帶走食用
布（擺）菜：服務(wù)員進行產(chǎn)品擺放
砧板：一般是指廚師進行菜品制作的案板
空臟：客人已走，但是還沒有收拾的桌臺
空凈：已經(jīng)收拾完，可以接待新客戶的桌臺