制約收款機在餐飲上使用的最大問題，就是通常收款機必須要收款員通過輸入菜品編號的錄入這一傳統(tǒng)方式。不同于專賣店和便利店，收款員可以通過外置的條碼閱讀器進行快速掃描錄入。
收款機銷售者只要問問客戶，買收款機需要背幾百個菜品編號。你看看客戶還會買嗎？所以這個功能不但被客戶忽略，也被銷售商刻意隱瞞。
-作為一般餐飲：酒樓、火鍋店、餐廳、早餐店、茶餐廳、蛋糕房等，大約具備150-400個菜品。最為一個收款員，要背下這么多菜號不是一件容易的事情，況且餐飲的菜品是不斷添加和刪改的。
-餐飲酒樓的收款員是一個流動性較大的崗位，這也就意味著不斷的培訓(xùn)和熟悉的時間。
-很多酒樓的收款員還兼具吧臺的業(yè)務(wù)。
但作為餐飲收款機，不但要符合一般的正餐流程，而且還要基于一切以快捷方便為原則的餐飲收銀流程。所以在正常的餐飲收款機都具備的開臺、暫結(jié)管理的同時，又添加了獨有的餐飲功能。
獨有餐飲功能（只有少數(shù)專業(yè)的餐飲軟件具備）：
1、助記碼輸入單品（PC版餐飲軟件功能）
PLU組：如：建立一個叫贈送的單品，任意選擇其中贈送的商品。
助記碼銷售 如：魚香雞絲，只要輸入“YXJS”就即可
2、不找零統(tǒng)計（獨創(chuàng)）
對于折扣后，出現(xiàn)的抹零金額（四舍五入、進一法等核算出的），可在報表統(tǒng)計中統(tǒng)計
3、不丟單的廚房打印機：票據(jù)打印備份廚房打印
注：80％具有串口的收款機都注明可以連接廚房打印機，但沒有一個品牌型號會推薦客戶連接廚打，都是一代而過。其實所有收款機不超過5個型號，連接廚打才會穩(wěn)定，這個穩(wěn)定是指：不丟單（具有備份打印功能）、收款機串口穩(wěn)定、廚打格式豐富（三種：整單、分類整單、小單）、內(nèi)容清晰（包括：桌臺、打印組、單據(jù)號、時間等等）、打印字體一定要倍高……
可以連接兩部任何品牌的58mm熱敏打印機（串口）
4、最全面的廚房打印格式任選：
廚房打印可選擇3種格式單據(jù)，便于管理
（1）小單：一個菜一張廚打票據(jù)。此方式多用于客人取菜口或服務(wù)員上菜使用。如果采用此廚房單據(jù)格式，就一定要配帶自動切紙刀的廚房打印機。否則，一個客戶一次就要分幾張甚至十幾張小單從廚房出，手工根本無法撕分。帶自動切紙刀最便宜的只有58mm的專用打印機，如下：價格780元
（2）類整單：按照不同的菜品分類輸出廚打。此方式多用于多部廚房打印機。
（3）整單：桌整單或客人整單。作為一個廚房的上菜單、劃菜單或取菜單。
5、真正的會員管理
目前具有會員管理功能的二類電子收款機很少，且功能不敢恭維，只是打著會員管理功能為賣點的一個噱頭。結(jié)果是實際功能和客戶期望反差極大，那么我來介紹一下規(guī)范的合理的電子收款機應(yīng)具備的會員管理功能：
會員管理通常從促銷方式上分為： 會員特價；會員折扣；會員積分：包括積分設(shè)置、積分兌換；會員特價＋會員積分；會員折扣＋會員積分
6、電子流水帳300,000筆，海量存儲，可以再現(xiàn)每筆交易
7、臨時掛單功能（源于快餐POS系統(tǒng)功能）：
針對客人在交款過程中，由于各種原因要暫停付款。而后面排隊的人只有等待的這種情況。可以臨時掛單，接著收下一個客人的商品后，再接著剛才客人未結(jié)帳接著操作。
8、清付款功能（獨創(chuàng)功能）：
經(jīng)常收款的人知道，例如：客人消費138.00元，客人先給了50.00元，收款員錄入，而后客人又找出38.00元零錢和100.00元整錢。這時所有系統(tǒng)只能再輸入100.00元，而不能在付款一半時改正。但我們就可以這樣做：只要直接按“清付款”鍵，再輸入客戶給的8.00元零錢和100.00元整錢即可。
9、清小計折扣（獨創(chuàng)）：
收款機出錯，其實除產(chǎn)品質(zhì)量外，就是收款員的操作問題。尤其是在折扣與取消折扣上。例如：客人消費100.00元，小計后折扣10％，此時由于各種原因（暫不結(jié)賬、又加單品、折扣率輸入錯誤等）需要取消剛才的折扣。那么所有系統(tǒng)包括：收款機和軟件，都沒有辦法。而我們的收款機只要按“清折扣“鍵，自動就恢復(fù)到未折扣的狀態(tài)。
10、贈送功能
11、開臺報表：
開臺率、翻臺率、人均消費、單均消費、未結(jié)桌帳
12、 服務(wù)員明細報表：
通常作為營業(yè)員(服務(wù)員)提成之用
13、 變價明細查詢（專用軟件功能）
14、小時報表明細：
反映每小時銷售單品的明細數(shù)量，這對于全天營業(yè)的快餐非常有用
15、退貨明細（專用軟件功能）
16、套餐報表（只有少數(shù)專業(yè)的餐飲軟件具備）
不但統(tǒng)計套餐的銷售匯總，在可以統(tǒng)計套餐包含子菜的銷售數(shù)量
17、外賣送餐（電話預(yù)訂，送餐結(jié)算統(tǒng)計）
